Bouteille de 250 ml de Vinaigre balsamique de Modène IGP Gocce Italiane.
Ce vinaigre balsamique de Modène IGP est fait à partir d'un assemblage de vinaigre de vin et de moût de raisin cuit de raisin Lambrusco de Modène. Vieilli plus de 24 mois en futs de bois, ce vinaigre balsamique IGP de Modène est fait sans ajout de colorant caramel.
il sera parfait en utilisation quotidienne en assaisonnement de salades, crudités, et en accompagnement de légumes bouillis ou cuits, viandes grillées et viandes rouges.
Il sera également adapté à la cuisson pour déglacer, faire des sauces etc..
Les produits de la marque Gocce Italiane
sont fabriqués dans une vinaigrerie fondée au XIX siècle à quelques kilomètre de Modène en Italie. Celle-ci produit dans le respect de traditions transmises depuis quatre générations des condiments balsamiques classiques et aromatisés, des vinaigres balsamiques traditionnels de Modène D.O.P, des vinaigres balsamiques de Modène I.G.P., des crèmes de balsamiques, des perles de balsamiques, des Sabas (moût de raisin cuit), du balsamique blanc produit à base de grappes de raisin Trebbiano, ainsi notamment que des confitures et des compotes au balsamique.
Le vinaigre balsamique de Modène y est produit à partir du moût de raisins Lambrusco cuit à feu direct, acétifié et affiné dans plus de 3000 fûts de bois placés dans les greniers de la vinaigrerie.